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食材
- 火腿 40g
- 香菇 40g
- 芹菜 適量
- 香菜 適量
- 豆腐 半塊
- 豆皮 4片
調味料
- 薑油 5ml
- 素蠔油 15ml
作法
餡料：
- 素火腿 香菇 切丁
- 芹菜切段
- 香菜略切
- 豆腐切片
- 薑油入鍋略熱
- 放入香菇炒香
- 放入素火腿炒香
- 放入素蠔油炒香
- 炒香後起鍋當餡料
包捲：- 準備豆皮
- 放一片豆腐
- 內餡少許
- 芹菜
- 香菜
- 捲起來用麵粉糊包起來
油炸：- 起油鍋 油溫１７０度
- 沾脆酥粉
- 入鍋炸
- 淋上糖醋醬即可
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