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食材
澱粉皮 1片
越南米線
生菜葉 適量
調味料
- 薄荷醬 1茶匙
- 香菜 適量
- 九層塔 適量
作法
將米線泡水；約15分鐘.等米線軟化撈起備用.
將生菜、香菜、九層塔撥好備用.
取一鍋熱水燙米線；滾水下米線；燙約3分30秒撈起米線過冰水備用.
將澱粉皮浸泡RO水；約5秒；取出放置砧板上；將生菜葉、薄荷醬、米線、香菜、九層塔依序放入再將米線捲起來即可.
醬汁的部分將檸檬汁、味霖拌在一起；攪拌均勻。(亦可加入薄荷醬搭配)
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