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天心岩蔬食
南台灣蔬食的時代見證
天心岩創立於1981年，早期以單點合菜經營，30年前推出日本歸國師傅研發的素食壽司，成為台南人吃素的首選。1995年遷至中華西路現址，轉型為歐式自助餐吃到飽，並新增素食宴席與辦桌外燴，創下南台灣素食界多項第一，展現蔬食的豐富與創新，成為台南蔬食的時代見證。
從美味素食起步，天心岩推動「環保」與「健康舒食」，採用在地食材減少碳足跡，選用當季蔬果與天然低溫烹調，並堅持使用優質椰子油與初榨橄欖油。素食已從宗教象徵昇華為對環境與健康的關懷，天心岩以行動守護土地，致力推廣永續蔬食，讓每一餐都能改變世界。
＃台南記憶 ＃創新滋味 ＃懷舊 ＃情感連結
