meals
特色餐點
月亮霞餅
以獨家植物性配方製作，酥脆金黃的外皮包覆鮮甜蔬食內餡，口感層次豐富，重現泰式經典風味，無需仰賴海鮮，也能品味海潮般的鮮美。
繽紛龍鬚
嚴選玉米筍的清甜、鴻喜菇的鮮嫩、番茄的微酸，與龍鬚菜的爽脆共譜自然交響曲。純粹呈現食材的原始風味，保留營養與口感，讓每一口都感受大地的恩賜與四季的變化。
臭臭鍋
採用特製發酵豆腐，搭配多種蔬菜與香菇，熬煮出濃郁醇厚的湯頭。獨特的風味挑戰味蕾，讓人一試成主顧，體驗台灣經典小吃的全新詮釋。
叻沙鍋
以椰奶和多種香料熬製的南洋叻砂湯底，香濃順口，融合各式鮮蔬、菇類與植物蛋白，呈現豐富的口感層次。讓您在品嚐時彷彿置身熱帶風情，感受異國風味的魅力。
紅醬未來若披薩
手工薄脆餅皮，塗上自製義式番茄醬，搭配未來肉與新鮮蔬菜，撒上純素起司，烘烤至金黃酥脆。每一口都能感受到義大利經典風味，無需動物性食材，也能滿足對美食的渴望。
中秋燒烤
精選秋季時令蔬菜與植物蛋白，經過炭火燒烤，鎖住食材的鮮甜與香氣。搭配特製醬料，讓每一口都充滿中秋團圓的氛圍，體驗傳統節日的創新蔬食風味。
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ABOUT US
天心岩蔬食
南台灣蔬食的時代見證
天心岩創立於1981年，早期以單點合菜經營，30年前推出日本歸國師傅研發的素食壽司，成為台南人吃素的首選。1995年遷至中華西路現址，轉型為歐式自助餐吃到飽，並新增素食宴席與辦桌外燴，創下南台灣素食界多項第一，展現蔬食的豐富與創新，成為台南蔬食的時代見證。
從美味素食起步，天心岩推動「環保」與「健康舒食」，採用在地食材減少碳足跡，選用當季蔬果與天然低溫烹調，並堅持使用優質椰子油與初榨橄欖油。素食已從宗教象徵昇華為對環境與健康的關懷，天心岩以行動守護土地，致力推廣永續蔬食，讓每一餐都能改變世界。
＃台南記憶 ＃創新滋味 ＃懷舊 ＃情感連結
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