食材
- 秀珍菇 150公克
- 地瓜 100公克
- 青花椰菜 100公克
- 茄子 100公克
- 南瓜 150公克
調味料
- 奶皇醬調味料
- 奶油 100CC
- 奶水 250CC
- 咖哩粉 2茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 冰糖 1大茶
作法
- 秀珍菇略撕小片 地瓜切片 茄子切片
- 南瓜蒸10分鐘備用
- 蒸好的南瓜和180CC水入調理機打勻
- 奶油入鍋,咖哩粉略炒後,入奶水和鹽,糖煮滾後轉小火煮三分鐘
- 加入南瓜泥拌勻,再次煮滾,勾芡備用
- 秀珍菇,地瓜,茄子和青花菜裹脆酥粉漿入170度油鍋炸至金黃搭煮好的奶皇醬裝盤即可
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