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食材
- 酪梨.......160g
- 玉米.........30g
- 西芹.........50g
- 牛番茄.....60g
- 白木耳.....40g
- 酸豆.........適量
- 蘿蔓葉.....適量
- 香菜...........4g
調味料
- 白胡椒粉.....1/2茶匙+1/4茶匙
- 鹽................1/4茶匙
- 味精............1/4茶匙
作法
- 先將白木耳先泡水待軟化；川燙後備用。
- 將酪梨、西芹、牛番茄、白木耳切丁狀、玉米取果肉川燙備用。
- 取一容器將酪梨丁、玉米粒、西芹丁、白木耳丁、牛番茄丁放置容器內；加入調味料；最後加入香菜拌勻即可。
- 將蘿蔓葉切段備用。
- 將切好的蘿蔓葉先舖上一排的酸豆、在鋪上拌好的餡料即可上菜。
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